Vakantie periode 22 juli / 16 augustus. Orders worden vanaf 16.08 weer verstuurd.
Vakantie periode 22 juli / 16 augustus. Orders worden vanaf 16.08 weer verstuurd.
Ontdek de Limited Edition #4: Ebier Suth Cokran Cooperative uit West-Papoea
Chocoladeliefhebbers, zijn jullie klaar voor een ware smaaksensatie? Mesjokke heeft zojuist hun nieuwe Limited Edition chocoladereep gelanceerd, en deze is zo exclusief en onweerstaanbaar dat je er snel bij moet zijn voordat de voorraad op is!
Ontdek de Limited Edition #4: Ebier Suth Cokran Cooperative uit West-Papoea
Hura! Deze keer is het de beurt aan een heel bijzondere cacao uit de Ebier Suth Cokran Cooperative in het dorpje Ransiki, West-Papoea, Indonesië. Laten we samen deze unieke smaak ontdekken!
De Herkomst
Ransiki ligt tussen het Arfak gebergte en de Geelvinkbaai, die uitmondt in de Zuid-Chinese zee. Cacaoteelt is er al sinds 1950 gevestigd in West-Papoea. De Eiber Suth coöperatie is in 2017 gestart met behulp van lokale stakeholders en heeft ongeveer 300 hectare aan originele cacaoplantages.
De cacaobomen groeien op vulkanische grond en op alle percelen wordt agrobosbouw gepleegd. Naast de cacaobomen groeien er lokale bomen en Gliricidia bomen om een gezond ecosysteem te behouden. Om de kwaliteit van de cacao te waarborgen, wordt er elke week geoogst en regelmatig gesnoeid.
Een Unieke Smaakervaring
Wat maakt deze Limited Edition reep zo bijzonder? Ten eerste is de herkomst van de cacao zorgvuldig geselecteerd en wisselt een aantal keren per jaar, waardoor elke reep een unieke smaakbeleving biedt. De meesters van Mesjokke zijn voortdurend op zoek naar de mooiste aroma’s en smaken van cacao uit de meest afgelegen hoeken van de wereld.
Zodra ze de perfecte boon hebben gevonden, wordt deze met uiterste precisie geroosterd, ontvliesd, vermalen en getempereerd in de Mesjokke fabriek in Utrecht. Het resultaat is een ambachtelijke chocoladereep die de essentie van de oorspronkelijke cacao viert en je zintuigen overweldigt met een explosie van smaak.
Exclusiviteit en Duurzaamheid
Naast de uitzonderlijke smaak is de Limited Edition reep ook exclusief en duurzaam geproduceerd. Mesjokke is toegewijd aan het creëren van ethische en verantwoorde chocolade, met volledige controle over het productieproces van boon tot reep.
Elke Limited Edition reep wordt geleverd met een informatiekaartje dat de herkomst en unieke kenmerken van de gebruikte cacao toelicht. Zo word je niet alleen verwend met een hemelse smaakervaring, maar leer je ook meer over de rijke diversiteit van cacaobonen over de hele wereld.
Voor de Echte Explorers
Ben jij een echte smaakexplorer op zoek naar bijzondere en exclusieve smaken? Dan is de Mesjokke Limited Edition chocoladereep een must-have voor jouw collectie. Maar wacht niet te lang, want zoals de naam al zegt: op = op!
‘Onze missie is om te blijven leren hoe we het allerbeste uit de cacaoboon naar boven kunnen halen, en dat dragen we ook graag over aan onze klanten’
~ Luc Janssens & Per Vonk – Mesjokke Chocolade
Zelf proeven?
