Hazelnoten uit Italië

Ontmoet Mellow Chocolate bean-to-bar chocolade makers uit Denemarken, Kopenhagen!

Een aardse chocoladereep met lekkere en knapperige hazelnoten. Onze veganistische kokosmelkchocolade gemaakt van bonen-tot-reep in onze kleine chocoladefabriek. Licht geroosterd en langzaam conching behoudt de natuurlijke eigenschappen en smaaktonen van cacaobonen. Zodra de chocolade is getemperd en in vorm komt, voegen we vers geroosterde hazelnoten toe die worden geteeld in de Italiaanse regio Piemonte, bekend om zijn knapperige en smaakvolle noten.

Ingrediënten Cacaobonen, hazelnoten, rietsuiker, kokosmelk, cacaoboter.

Belangrijkste procedures De hazelnoten worden geteeld op 70 jaar oude bomen op traditionele plantages in de regio Piemonte. Ze worden geroosterd als hele noten en voorzichtig op de achterkant van elke chocoladereep gelegd. Cacaoformule 50% Criollo & Trinitario cacao. Handgemaakt in Kopenhagen.

Op voorraad

Mellow Chocolate, een hoogwaardige bean-to-bar chocolademaker uit Denemarken, die zich specialiseert in single-origin chocolade.

In 2019 begon Mellow Chocolate zijn reis in een bescheiden zolderkamer met een rijke geschiedenis. Sindsdien is hun missie onveranderd gebleven: het creëren van chocolade van de allerhoogste kwaliteit, met slechts twee zorgvuldig geselecteerde ingrediënten – met zorg geproduceerde cacaobonen en rietsuiker.

Het volledige proces van het omzetten van deze bonen in chocolade wordt met de hand uitgevoerd in hun ambachtelijke winkel in Kopenhagen. Hun benadering, producten en doelstellingen zijn geworteld in duurzaamheid, met een sterke nadruk op ethische cacaoteelt, zuiver biologische ingrediënten en verpakkingen die vrij zijn van hernieuwbaar plastic.

Elk stuk chocolade is samengesteld uit de volgende biologische ingrediënten:

– Cacaobonen*
– Rietsuiker*
– Hazelnoten*
– Kokosmelk*
– Cacaoboter*

*Biologische ingrediënten

Mellow Chocolate belichaamt vakmanschap, kwaliteit en een diepgaande betrokkenheid bij het milieu, waardoor elke hap van hun chocolade een puur genot is voor uw smaakpapillen en een stap in de richting van een duurzamere wereld.