Openingstijden: Dinsdag t/m Zaterdag van 9.00 tot 17.00 uur
Naive pure chocolade Rough Ground 75 procent
€ 7,50
Geïnspireerd door de Mesoamericanen, Naive heeft cacao uit Ecuador gebruikt en deze grof gemalen met suiker kristallen chocolade vervaardigd. Dit noem je grof gemalen chocolade oftewel Rough Grounded chocolate. De stijl van chocolade is rustiek, en ongerafineerd. Het geeft een korrelig mondgevoel en de smaak is floraal en nootachtig.
8 op voorraad
Beschrijving
Equator Collectie
Chocolatier Domantas Uzpalis zegt hierover: “Voor mij bestaat het concept van de Equator Collectie daaruit dat ik ingrediënten gebruik die uit één ecosysteem komen. Omdat het water, de aarde, de mineralen van een ecosysteem planten doet leven. En het is inherent daaraan dat levende dingen die samen groeien samen ook beter smaken.
Iedere reep uit deze collectie is volledig gemaakt met ingrediënten uit de omgeving van de evenaar die onze aarde omringt. Met heldere, intense smaken die samenvloeien in een huisgemaakte tropische chocolade.
Vrienden, spring aan boord voor een oerwoudavontuur!”
De cacaobonen die Domantas gebruikt komen van El Ceibo uit Bolivia
Ingrediënten:
Ingrediënten: cacao* ( 75%), suiker*, cacaoboter*.
* = BIO
Kan sporen van noten, pinda’s, granen en melk bevatten.
| Voedingswaarde | per 100 g |
| Energie | 560 kcal/2320 kj |
| Vet | 34 g |
| waarvan verzadigde | 17 g |
| Koolhydraten | 53 g |
| waarvan suiker | 36 g |
| Eiwit | 7,5 g |
| Zout | 0,017 g |
Extra informatie
| Gewicht | 0,07 kg |
|---|---|
| Peddler | Ja |
Brand
Chocolate Naive
In een klein stadje aan de oostkant van Litouwen maakt Chocolate Naive haar bean-to-bar chocolade.
Elke ochtend roostert de chocolademeester zorgvuldig verse cacaobonen, waarvan de heerlijke aroma's de inwoners van het stadje zachtjes wekken. Net zoals honderden jaren geleden, worden cacaobonen langzaam gerold en geconcheerd om hun buitengewone boeket van fruit, noten en bloemen in een verfijnde chocoladereep vrij te geven. Deze handgemaakte repen worden later opgeslagen om te rijpen en zo een complex palet aan smaken en nuances te ontwikkelen.
Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.