Heinde en Verre – Pearl of Ecuador, Victoria Farmers 71 procent

€ 6,95

Ecuador puur

Een nieuwe nationale schat

Ontdek een nieuwe voortreffelijke cacaovariëteit “La Perla” van het Hacienda Victoria Estate. Het biedt zowel subtiele tonen van Criollo-cacao als het rustieke karakter van klassieke Arriba-bonen.

Hacienda Victoria wilde een delicatere Ecuadoraanse cacaovariëteit creëren die doet denken aan Porcelana-cacao. En daar zijn ze naar onze mening in geslaagd. De mooie lichtbruine kleur van de La Perla cacao is de beste uitdrukking van zijn warme en zachte smaak.

PROEFNOTITIES

Rijk en verfijnd ontdek je stevige tonen van honing, noga, noten, karamel en zacht wit fruit, verpakt in een nooit eindigende aanhoudende afdronk.

Op voorraad

HACIENDA VICTORIA-Estate

Dankzij de herbebossing kunnen de glooiende savanneheuvels – glooiend van het Andesgebergte richting de Ecuadoriaanse kust – nu ook weer cacaoplantages herbergen.

Hacienda Victoria is vernoemd naar de vrouw van de oprichter, Carlos Eduardo García Fuentes, die het landgoed in 2009 kocht. Enkele van de beste professionals op het gebied van de landbouwwetenschappen waren betrokken bij het uitvoeren van bodemonderzoek.

Met het Nationaal Instituut voor Landbouwkundig Onderzoek (INIAP) zijn overeenkomsten gesloten om de levering van Arriba-gecertificeerde zaden te garanderen. Hacienda Victoria verbouwt traditioneel pure Arriba-cacao, de oude cacaovariëteit van Ecuador. De nieuwste aanwinst is het ras La Perla. De boerderij werkt op een duurzame, sociaal en verantwoorde manier gecertificeerd door de Rainforest Alliance.

Ingrediënten:

Cacao en cacaoboter 71%, suiker