Deze donkere melk reep heeft de gewoonte om sneller op gegeten te worden dan iedereen voor ogen heeft. Het bijzondere is dat deze reep minder toegevoegde suikers bevat dan onze donkere repen. De rijke smaak en natuurlijke suikers van de melk maakt het onweerstaanbaar! Voor een crunch en extra cacao ervaring strooien wij wat nibs op de achterkant van elke reep.
Proef je ook het zoete van karamel in deze reep, daar hebben zij expres voor gezorgd. De makers concheren de reep langer en iets warmer, dit leidt er toe dat de suikers uit de melk deels karameliseren en geeft een geweldige verdieping van de smaak.
De cacao die hiervoor gebruikt wordt is de zelfde als voor de Norandino Tubes 70% chocolade. Deze is geproduceerd door een cooperatie van 123 boeren verspreid over 6 dorpen in Peru’s Tumbes Provincie.
Deze reep heeft een percentage van 65% zodat het geen extra cacao boter nodig heeft. Dit houdt in dat het, niet zoals andere melkchocolade, niet zo snel smelt en meer intens is. Het barst van de cacao en karamel smaken!
Oorsprong: Tumbes, Noordkust, Peru
Cacaopercentage: 65%
Smaaktnaar: gedroogde abrikozen, tonen van caramel, rijk en romige mondgevoel, prettig zuurtje
Cacaovariteit: Niet geclassificeerd maar een mix van Nacional en variant van net boven de amazon
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.