Blanxart - Spaanse Chocoladetraditie sinds 1954

Over Blanxart

Blanxart is geen doorsnee chocoladefabriek. In de wijk Les Corts in Barcelona roosteren ze al sinds 1954 hun eigen cacaobonen. Waar veel anderen stopten, bleef Blanxart trouw aan de ambachtelijke methodes. Ze staan bekend om hun rustieke, ongepolijste stijl en klassieke branding.

De grootmeesters van Barcelona

Al sinds 1954, lang voordat de term 'bean-to-bar' hip werd, maakte Blanxart in de wijk Les Corts in Barcelona al chocolade direct vanaf de cacaoboon. Hun filosofie is simpel: gebruik alleen cacao van specifieke plantages (Single Origin) en bewerk deze zo min mogelijk.

Wat Blanxart uniek maakt, is hun trouw aan traditie. Ze roosteren de bonen op klassieke wijze, wat zorgt voor een krachtige, nostalgische chocoladesmaak. De repen zijn niet 'gladgestreken', maar hebben een authentieke, rustieke textuur. Je proeft de geschiedenis in elk stukje.

Waarom wij fan zijn:

"Blanxart is voor ons de belichaming van klassieke kwaliteit. Het is de perfecte chocolade voor wie de overstap wil maken van supermarktchocolade naar echte craft chocolate, zonder direct overweldigd te worden door hoge zuren. Verwacht diepe, troostrijke smaken met tonen van noten, hout en gedroogd fruit."

Lekker bij: Een dubbele espresso, Spaanse versterkte wijn (Sherry) of gerijpte harde kazen.