Het pure goud van de Sambirano-vallei – Krak Madagascar MAVA Ottange 70%
Ervaar het onderscheid van bekroonde Madagaskarcacao. Krak Chocolade selecteert voor deze reep uitsluitend bonen van de Ottange Farm, gelegen aan de rivier de Ramena in de beroemde Sambirano-vallei. Dit familiebedrijf is de kleinste van de acht MAVA-plantages en werd in 2017 internationaal bekroond met de International Cocoa Awards.
Waarom deze reep zo bijzonder is:
Unieke bron van herkomst: Alleen cacao van Ottange Farm, exclusief gereserveerd voor selecte chocolademakers.
Prijswinnend vakmanschap: Zilveren medaille Academy of Chocolate 2020 – geproefd en geprezen door internationale kenners.
Proef het terroir van Madagascar: Intens heldere citrus, romige ondertoon, kruidigheid en fijne aardse accenten – een smaaksensatie die typerend is voor deze regio.
Kleine productie: Jaarlijkse oogst is slechts 6 ton, waarvan het grootste deel wordt gebruikt door de familie zelf. Slechts een fractie komt beschikbaar voor Krak, wat deze reep extra exclusief maakt.
100% vegan, puur & bewust: Geen onnodige toevoegingen; alleen cacaobonen, rietsuiker en liefde voor het vak.
Zilveren medaille Academy of Chocolate 2020
- Origine: Madagascar Mava Sa, Ferme D'ottange
- Percentage: 70%
- Smaaktonen: Citrus, romig, kruidig, aards
