Pure Chocolate Company met Jerk kruiden 70 procent

Jerk is een kruidenrub die in heel Jamaica wordt gebruikt om vlees en groenten op smaak te brengen en te bewaren. 
Het vlees wordt meestal tot in de perfectie bereid boven een pimento houtvuur. 

Deze unieke bar is een echt eerbetoon aan Jamaica, waar we de lokale cacaobonen combineren met een traditionele Jamaicaanse smaak. Zelfs als je niet van gearomatiseerde repen houdt, is dit er een die je zeker wilt proberen.

Smaaknotities: tonen van zout, tijm, pimento, gerookt hout en scotch bonnet peper

Tips voor het pairen: parmezaanse kaas, tawny port, donkere rum 

Kunstwerk:
"Boasy Shade" door Taj Francis

Ingrediënten: jamaicaanse cacaobonen van topkwaliteit, suiker, lente-uitjes, zout, peper (capsicum), ui, pimento, azijn, zwarte peper, knoflook, tijm, kruiden