Shopping Cart
  • Koffie en Chocolade Pakket - Candybar
    × 25,00

Subtotaal:  25,00

Voeg nog  25,00 toe voor gratis verzending!

Bekijk winkelwagenAfrekenen

Krak Chocolade – Vietnam 2020

 6,95

Origine: Vietnam Ben Tre
Percentage: 70%
Smaakprofiel: Kruidig, romig, tropisch regenwoud, rokerig, aards

Uitverkocht

Laat in de 19e eeuw is cacao geïntroduceerd in Vietnam, in de provincie Ben Tré. Helaas, met weinig succes. De cacao, van de cacaobomen die bleven staan, werd door de bevolking rauw en direct uit de peul gegeten. Later is het tijdens het begin van de jaren ’80 nog eens geprobeerd. De geïnteresseerden waren de Russen. Nog voordat de eerste cacao klaar was, viel het ijzeren gordijn en waren de potentiële kopers spoorloos verdwenen. De cacao werd weer opgedoekt. Totdat in China de vraag groter werd naar chocolade rond 2000. De grote bedrijven, uit China, wilde de cacao halen uit het dichtbijgelegen Vietnam. Dit was voornamelijk bulk cacao. Tegelijkertijd werd de vraag groter naar goede cacao. De cacaobomen, uit bijvoorbeeld Ben Tré die nog over waren van 1980 en eerder werden gebruikt om nieuwe plantages te openen met kwalitatieve cacaobomen.

Origine
Cacaopercentage 70%
Suikerpercentage 30%
Glutenvrij Ja
Sojavrij Ja
Biologisch Nee
Gewicht 0,08 kg
Afmetingen 14,8 × 10,3 × 0,03 cm

Brand

Krak Chocolade

Mark Schimmel, die zijn talenten aanscherpte in driesterren-Michelin-keukens, klom op tot hoofdpatissier in een prestigieus Nederlands tweesterrenrestaurant, waar hij zijn hart verloor aan chocolade.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.