Shopping Cart

No products in the cart.

Heinde en Verre – Bold Brazil 71 procent

 6,95

Heinde en Verre Bold Brazil

This Brazilian cacao continuous to deliver a wide range of flavours. We achieved this by applying multiple roasting profiles on a single origin bean. Meaning, we roast batches of these cacao beans in thee different ways and then blend them again during grinding and conching stage. This adds to the complexity and a multitude of flavours in the chocolate.

Awarded Silver at the Academy of Chocolate • 2021


TASTING NOTES

Every bit delivers new flavours to discover: fruit, syrup, herbal, chocolate and coffee

Uitverkocht

hv pod 250

COOPOAM FARMERS

The beans for this bar are sourced from the COOPOAM farmer cooperative in Brazil. The farmers grow and harvest their cacao beans in the Pará region along side the Xingu river. COOPOAM is part of the CEPOTX association that focuses on sustainable agriculture and reforestation in the Amazon. Through this cooperation all cacao is organic certified.

Gewicht 0,06 kg
Afmetingen 10 × 10 × 1 cm
Peddler

Ja

Brand

Heinde & Verre

Heinde & Verre betekent "dichtbij en ver weg". De naam is een eerbetoon aan de Nederlandse culinaire traditie om de beste ingrediënten van over de hele wereld te halen en deze te combineren met kwalitatieve lokale producten. Ewald en Jan-Willem maken gebruik van slow food technieken, zoals het stone grinding, enkelvoudige oorsprong, meervoudig profiel roosteren en het laten rijpen van de chocolademassa, om het volledige potentieel van de grand cru cacao tot uiting te brengen en de rijke natuurlijke smaak te benadrukken.
hv pod 250

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.