Giraffe coffee Original Blend Brazilië/Ethiopië 350 gr.

10,50 10,50

Zak hele koffie bonen van Giraffe: origine Brazilië/Ethiopië  350 gr.

Smaaktonen: romig, zoet, bergamot

Recept voor Original Blend

Dubbele espresso – zeer mooi gebalanceerd in de zoete, fruitige en kruidige elementen.

Je proeft lichte accenten van gedroogde abrikoos en perzik, daarnaast chocolade.
Gebruik 19 gram gemalen koffie voor 39 gram espresso (extractiegewicht).
28 seconden doorlooptijd.

 

Giraffe Coffee: met veel zorg hebben wij vier mooie gebalanceerde koffie blends ontwikkeld. Deze gebalanceerde blends bestaan uit twee of drie verschillende koffiesoorten en -origines en worden gebrand voor espresso. Elke blend heeft een eigen karakteristieke smaak.

Meer over deze blend

De exacte samenstelling van onze Original blend is het geheim van Giraffe. Maar wat we wel kunnen delen, is de culinaire gedachte achter deze succesvolle blend. Het is dezelfde spanning die een vinaigrette zo onweerstaanbaar kan maken. Het is volle zoete en ‘dikke’ karamel van de Braziliaanse pulped natural die we een spannende tegenhanger geven met het frisse van een Yirgacheffe.
De kunst van het blenden is juist die koffies samen te brengen die in elkaar overlopen en elkaar aanvullen. De volle body van de Braziliaanse pulped natural versterkt de Yirgacheffe met zijn middelhoge body. Het fruitige van de Braziliaans is typisch steenfruit, zacht en rond. De Yirgacheffe verlengt deze fruitige toon met een ‘topnoot’ van citrus en bergamot.

Naast de enorme breedte van het smaakpalet, van vol zoet tot fris en citrus, heeft onze Original blend een enorm fijne eigenschap voor barista’s. De koffie heeft een groot smaakpalet en is extractie-technisch heel toegeeflijk.  Dit is een koffie die je als barista echt naar je eigen hand kunt zetten en die ook altijd ontdekkingen zal blijven bieden.

Eerlijke traceerbare koffie

Giraffe Coffee Roasters is volledig transparant over de herkomst van koffie. We betalen onze boeren en alle partners in de keten een eerlijke prijs. We vinden dat eerlijke koffie heel anders is dan ‘handel in eerlijke koffie’. De specialty koffies die wij inkopen zijn zo gewild en daarmee kostbaar dat allerlei bekende garantie labels uit de wereld van ‘supermarkt’ koffies geen betekenis voor onze boeren hebben. Dat wil niet zeggen dat onze koffies niet gecertificeerd zijn, we stellen alleen hogere eisen om eerlijk te handelen en niet te handelen in ‘eerlijkheid’.

Wij stellen vragen aan onze boeren, die jij ook aan ons stelt. We investeren in projecten zoals droogbedden of ondersteunen in het bereiken van een betere sociaal-economische positie van vrouwen.

Wij zijn SKAL gecertificeerd. Dat betekent dat wij steeds meer gecertificeerde biologische koffie aanbieden waarbij volledige traceerbaarheid van de koffieketen wordt geboden.

 

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Giraffe coffee Original Blend Brazilië/Ethiopië 350 gr.”
Scroll to Top