Ambachtelijke Chocolade uit de Dominicaanse Republiek

Definite Chocolate 57 procent macadamia melk vegan

€ 6,50

Definite 57 procent origine Dominicaanse Republiek vegan melk chocolade op basis van macademia en cashew.

Ingredienten: Cacaobonen (BIO), rietsuiker, cacaoboter, cashewmelkpoeder, macadamianoten

Uitverkocht

Ingrediënten: cacaobonen, cacaoboter, rietsuiker, macadamia melk,

Definite Chocolate

Definite Chocolate is een ambachtelijke chocolademaker van de Dominicaanse Republiek.

Jens en Marjorie leerden elkaar in 2008 kennen. Marjorie komt uit de Dominicaanse Republiek en daar is het echtpaar met kind in 2015 naartoe verhuisd.

Jens wilde van kindsbeen af aan kok worden, maar werd ingenieur in de energiesector. Koken werd zijn hobby en volgde in zijn vrije tijd cursussen om pralines te maken. In 2014 bezocht hij de Salon du Chocolat in Keulen en raakte definitief verslingerd aan chocola.

In de Dominicaanse Republiek maakte hij van zijn hobby zijn beroep. Marjorie en Jens begonnen Definite Chocolate, in 2018 de eerste Dominicaanse chocolademaker die bij de Academy of Chocolate in de prijzen viel. Definite groeide, in 2019 verhuisde het van de keuken naar een heuse werkplaats en werd een tempereermachine aangeschaft – tot dan tempereerde Jens met de hand.

Jens en medewerkers maken chocolade, Marjorie doet alles eromheen: ontwerp van verpakkingen, financiën, smaaktesten, social media en wat al niet meer.

Het motief op de fraaie verpakking is afgeleid van de versierselen van de koloniale huizen die nog op het eiland staan.

Gewicht	0,056 kg
Afmetingen	17,4 × 6,5 × 0,1 cm
Peddler	Ja

Brand

Definite Chocolate

Definite Chocolate is een ambachtelijke bean-to-bar chocolademaker die luxe, pure chocolade produceert zonder enige toevoegingen. Door rechtstreeks in te kopen bij lokale producenten, gebruiken we alleen hoogwaardige, single-origin cacao om onze unieke chocolade te creëren.